第十一届鱼类营养与摄食国际会议(11th International Symposium on Nutrition & Feeding in Fish)于2004年5月2日-8日在泰国普吉岛举行。中科院水生所解绶启、朱晓鸣、韩冬参加，解绶启研究员在会上作“集约化养殖异育银鲫投喂体系和污染的模型评价(Modelling in feeding system and pollution evaluation for intensive culture of gibel carp)”的口头报告，朱晓鸣提交了墙报“长吻鮠不同饥饿时间后补偿生长期的生长、营养物积累、摄食和鱼体组成的影响(Compensatory growth in the Chinese longsnout catfish, following feed deprivation: temporal pattern in growth, nutrient deposition, feed intake and body composition)”、韩冬提交了墙报“光强对长吻鮠生长、成活、体表白度和血浆皮质醇的影响(Effect of light intensity on growth, survival, skin whiteness and plasma cortisol of Chinese longsnout catfish)、赵敏提交了墙报“蓝绿藻粉对异育银鲫和罗非鱼生长和毒素积累的比较研究(Effect of inclusion of blue-green algae meal on growth and toxin accumulation of gibel carp and tilapia)”，三份墙报分别在大会上作了简要的口头介绍。

    鱼类营养与摄食国际会议是鱼类营养、饲料与摄食方面研究的最高档次的会议，每两年举行一次，每次国际上鱼类营养学界的主要研究单位均有人员出席，而且鱼类营养学界的元老们也出席该会议。出席本届会议的有美国“鱼类营养学之父”J. Halver博士、Aquaculture 杂志的鱼类营养分部主编R. P. Wilson 博士、加拿大Geulph 大学从事鱼类营养能量学研究的Y. Cho 博士、日本的Watanabe 博士、法国的S. Kaushik博士、挪威营养研究所所长ф. Lie博士等国际上知名的鱼类营养学家。本届会议共有口头报告81篇(其中特邀报告4篇)、墙报161篇，广泛交流了有关1)营养需求和利用； 2)营养代谢和控制； 3)替代蛋白源和脂肪源； 4)营养与健康； 5)营养与环境； 6)食品安全； 7)营养和肉品质； 8)虾类营养等方面的研究进展。特邀报告介绍了国际上相关领域的研究进展。

    本届会议之前还举行了一次研讨会，综述了国际上有关营养学研究方法和实验设计、维生素营养、消化率测定和投喂模型、鱼类健康评价等领域的研究进展。解绶启研究员应邀参与有关“消化率测定和投喂模型”方面的圆桌讨论。

    出席本届会议的世界各国及地区的代表有430余人，其中华人代表有26人(内有中国大陆代表11人)，比上届会议增加了18人(中国大陆代表增加7人)， 这也反映了我国在鱼类营养和饲料方面研究的快速发展。