第五届世界华人鱼虾营养与饲料学术研讨会于2004年9月5日至8日在广东珠海市召开，近500人出席了会议。多位国际著名的鱼类营养学家出席会议并作特邀报告。

    与会专家共作特邀报告12篇、口头报告41篇、墙报103篇。出席这次会议的国际著名鱼类营养学家有法国教育科学研究联合部水生生物学鱼类营养学实验室主任S.J. Kaushik博士、加拿大国家研究中心海洋生物研究所高级研究员Santosh P. Lall博士、美国加利福尼亚大学戴维斯分校Silas S.O.Hung教授、美国密西西比大学生化与分子生物学系R.P.Wilson教授、美国农业部水产动物健康研究实验室高级研究员Chhorn Lim博士、挪威国家营养与海洋食品研究所主任Gro-Ingunn Hemre 博士、挪威农业大学Birger Svihus 教授、日本鹿儿岛大学水产营养研究室Shunsuke Koshio教授、泰国渔业部Mali Booyaratpalin博士、国立台湾海洋大学台湾讲座教授萧锡延教授等。

    中科院水生所参加会议的有解绶启研究员、杨勇博士，还有在读的研究生赵敏、郑珂珂、王春芳、赵红月，另外韩冬和谭青松提交了墙报。他们提交的报告分别是：

    解绶启：不同食性鱼类营养需求的比较研究(口头报告)

    杨  勇：饲料中肉骨粉和家禽副产品粉替代饲料中鱼粉对日本沼虾生长和免疫的影响(口头报告)

    赵红月：不同刺激物对异育银鲫嗅觉影响的电生理研究(口头报告)

    赵  敏：饲料中蓝藻粉使用对虹鳟生长和饲料利用的影响(墙报)

    王春芳：人工饲料对黄颡鱼开口仔鱼生长和存活的影响(墙报)

    郑珂珂：不同饲料脂肪水平对黄颡鱼生长和饲料利用的影响(墙报)

    韩  冬：体重和温度对长吻鮠生长和、摄食及消化酶的影响(墙报)

    谭青松：不同碳水化合物对长吻鮠和异育银鲫生长和糖代谢影响的比较研究(墙报)

    会后，评选出28篇优秀墙报和4篇特别优秀墙报，水生所提交的5篇墙报均被评为优秀墙报，赵敏的墙报入选特别优秀墙报。