茴香砂仁为姜科多年生草本，茎丛生，株高约1.8米。全株揉之有茴香味，故名茴香砂仁。花期5月，花序近头状，从根茎基部抽出，因梗较短而贴近地面；开花时，花由外向内一轮轮地依次开放，苞片、花萼及花瓣红色，唇瓣较大且突露于花冠之外，上部及边缘黄色，下部紫红色，好象菊科植物的舌状花，因此整个花序就形似一朵艳丽的“菊花”了。

　　茴香砂仁是西双版纳的一种土著植物，当地傣族民间医生对它的运用由来已久，其药用部位为根茎，有清火解毒、通气消胀、利尿、健胃等功效，可用于治疗小便热涩疼痛、胸胁胀闷、腹胀腹痛、恶心呕吐、不思饮食、腹泻等病症。如将根茎切片晒干，加盐煮水代茶饮，则可预防中暑。 

　　茴香砂仁植株

　　茴香砂仁花序